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历史悠久 百年传承

豆制品制作工艺自明代传入大方，已有近400年的历史。明末清初，豆制品制作作坊遍及大方全县各地，2011年大方县获得“中国豆制品之乡”的荣誉称号2013年被列为省级“非物质文化遗产”。

产地优势 优质原料

大方县位于毕节中部，乌江支流北岸，大娄山西端。气候温和，具有冬严寒，夏无酷暑，夏短冬长春秋相近雨雾日多及“十里不同天”的立体气候特点。由于独特的地理位置和气候大方县盛产优质大豆蛋白质含量居全省之首，是生产豆制品的优质原料。温暖湿润的气侯为豆制品的制作加工提供了有利条件。

精工制作 味道独特

原料选自大方县优质小黄豆富含大量的蛋白质，制作工具简朴 工序独特 取水讲究 火候巧妙。制作过程不含任何添加剂和防腐剂，成品香味浓郁。需要经过9个独特加工工艺，每一步都是严格把关，豆干自然纯香，内质绵软滑嫩，入口有嚼劲，外皮弹性带韧劲。

多种吃法  满足味蕾

将手撕豆腐一片片摊开，用小火慢慢烤，烤至豆腐外皮变黄，鼓起来的就是熟了，在趁热的时候撕开，蘸着干碟辣椒食用。还有炒、烙、炸、煮多种做法满足你的味蕾需求。贵州大方手撕豆干给你不一样的味蕾体验。

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